拥有明亮的厨房空间 轻松清洁厨具有窍门2011-06-09

 

       现代化的厨具清洁、保养非常容易。基本的清洁保养方法是每次使用后,顺手擦拭抽油烟机表面、煤气炉面、墙面瓷砖,以及使用过的器具、调味品等,并将其擦拭清洁后收拾归位。  

  这些厨具的基本清洁保养方法,可使您拥有一个明亮、清洁的厨房空间。其中厨房主要的备膳、料理等活动,均在台面上进行,应特别注意水的使用量。避免大量水份长时间淤积在台面上,或用大量水冲刷台面和柜身;也应避免使用精质清洁布或质地粗糙的刷子刷洗台面。 

  煤气炉台面大多为不锈钢或珐琅材质,应以中性清洁剂或质地较细…

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厨房用具的禁忌你必须知道2011-05-13

 生活中各类厨具的功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而会有害。   一、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。  二、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。  三、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,…

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臭氧小知识2011-03-24

臭氧小知识:臭氧的稳定性极差,在常温下可自行分解为氧气,随着温度的升高,分解速度加快,温度超过 100℃ 时,分解非常剧烈,达到 270℃ 高温时,可立即转化为氧气因此臭氧一般现场生产,立即使用。

臭氧是目前已知的一种广谱、高效、快速、安全、无二次污染的杀菌气体,可杀灭细菌芽胞、病毒、真菌等,并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭菜、肉类等食物上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲莓菌、镰刀菌、冰岛青霉菌、黑色变种芽胞、自然菌、淋球菌等,也可杀死甲、乙肝等传染病毒,还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品…

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